Τηγανια με συκώτι και λουκάνικα

 Υλικά

500 γρ μοσχαρίσιο συκώτι

2 λουκάνικα με πορτοκαλί χωριατικα

2 καραμανλιδικα λουκάνικα

1 φλυτζάνι γάλα

Αλάτι,πιπέρι,ριγανη

Ξύσμα και χυμό 2 λεμονιών 

Ξύσμα και χυμό ενός πορτοκαλιού.

Ελαιόλαδο.

Εκτελεση 

Βαζουμε το συκώτι στο γάλα για 1 ώρα περίπου.

Σκουπιζουμε με χαρτί κουζίνας τα υγρά

Κόβουμε σε κομμάτια  το συκώτι και τα λουκάνικα.

Σε βαθύ τηγανι βαζουμε τα κομμάτια των κρεάτων με τα υγρά τους και ανακατευουμε ώσπου να σωθούν τα υγρά.Αλατοπιπερωνουμε και ριχνουμε και ριγανηΠροσθετουμε το ελαιόλαδο .Σβηνουμε με τους χυμούς  και ριχνουμε τα ξύσματα.Κλεινουμε το καπάκι και αφηνουμε να ψηθεί το φαγητό περίπου 30 λεπτά.Αν θελουμε μπορει να μπει και χοιρινό κρέας σε αυτή την συνταγη.Σε αυτή την περίπτωση Ξεκινούμε με το χοιρινό γιατι χρειάζεστε περισσότερο τόνο να ψηθεί.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ STOLLEN ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ

 ΥΛΙΚΑ

250 γρ. ΒΟΥΤΥΡΟ (ΟΧΙ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ)

200 γρ. ΖΑΧΑΡΗ

2  ΑΥΓΑ

250 γρ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ

100 γρ. ΦΡΟΥΙ ΓΛΑΣΣΕ ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ

75 γρ. ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ

200 γρ.  ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

2  ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΟΥΜΙ ‘Η ΚΟΝΙΑΚ

500 γρ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΠΕΙΚΙΝ

250 γρ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπαμε στο μιξερ τα 125 γρ βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθετουμε ένα ένα τα αυγά.Έπειτα προσθετουμε το γιαούρτι,τα φρουι  γλασέ, τα κράνμπερι,τα αμυγδαλα και το ρούμι. Χτυπαμε για 1 με 2 λεπτά  να αναμειχθούν τα υλικά.Προσθετουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν και ζυμωνουμε με τον γάντζο του μιξερ η στο χέρι. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοιγουμε την ζύμη σε μακροστενο σχήμα και φέρνουμε την μια πλευρα στο κέντρο και την άλλη από πάνω.Πιεζουμε λίγο.Ψηνουμε στους 170 βαθμούς 50εως 60 λεπτά. Λιωνουμε στο μεταξυ το υπόλοιπο βούτυρο και μολις είναι ετοιμο το Stollen με πινέλο το αλειφουμε και πασπαλίζουμε με άχνη.Κανουμε αυτή την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.Αφηνουμε να κρυώσει καλά και τυλιγουμε σε διαφανή μεμβράνη.

Είναι ιδιαίτερα νοστιμο αν το κόψουμε μετα από 2 εβδομάδες περίπου.Ετι θα έχει τραβήξει ολα τα υπεροχα αρώματα των υλικών.Αξιζει σιγουρα τον κοπο!

Βάρβαρα! η βαρβάρα

 250 γρ σιτάρι

1 με εναμισυ λίτρο νερό 

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα σταφιδες ξανθές

Λίγο μοσχοκάρυδο,λίγο γαρυφαλλο τριμενο

1 η2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ

Καβουρντισμένα σουσάμι ,καρυδια και αμυγδαλα χοντροκομμένα 

Κανελα ,σπόρους Ροδίου (κατα βούληση)

7 σπόρους από κάθε οσπριο(φασόλια,ρεβύθια,φακες ,φάβα ,κουκιά)

Εκτελεση

Μουλιαζουμε από το βράδυ σε ξεχωριστά μπολ το πλυμένο στάρι και τα όσπρια.

Βραζουμε το σιτάρι και τα όσπρια με το καθαρό νερό έως ότου ανοίξει το σιτάρι.

Προσθετουμε την ζάχαρη ,τις στΦιδες και τα μπαχαρικά ,και βραζουμε 5 λεπτά ακόμη.

Σε ένα μπολ ανακατευουμε το κορν φλάουρ με λίγο κρύο νερό και προσθετουμε στην σούπα για να χυλώσει.Οτανσερβιρουμε βαζουμε καρυδια,αμυγδαλα ,ροδιά ,σουσάμι μπόλικο και κανέλλα.

ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΗ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

5 έως 6  φιλετακια χοιρινά 

 Ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι ,κουρκουμα

Ένα μικρό κλαδάκι  φασκόμηλο

Μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα 

Λευκό ημίγλυκο κρασί (ένα μικρό σφηνάκι)

Ζεστό νερό.

Εκτελεση

Πλένουμε τα φιλετάκια και τα σκουπιζουμε με χαρτί κουζίνας .  Σε βαθύ τηγανι βαζουμε το ελαιόλαδο και θωρακιζουμε τα φιλετάκια . Προσθετουμε αλάτι και πιπέρι. Σβηνουμε με το κρασί και τα αφηνουμε έως  να εξατμιστεί το αλκοόλ .  Προσθετουμε την μουστάρδα , το φασκόμηλο και λίγο ζεστό νερό . Κλεινουμε με το καπάκι και αφηνουμε το κρέας να ψηθεί και να μελωσει. Εάν χρειαστεί προσθετουμε λίγο νερό ακόμη. Συνοδεύουμε με ρύζι  ή πουρέ ή τηγανίτες πατατες. 

Μαρμελαδα πεπόνι

Υλικά

1500 γρ πεπόνι καθαρό χωρίς φλούδες

500-650 γρ ζάχαρη αναλογα με την γλυκύτητα του πεπονιού

Χυμό από ένα λεμονι και το ξύσμα του 

2 βανιλιες 

Αστεροειδής γλυκάνισος (1 ) 

Εκτελεση

Καθαρίζουμε το πεπόνι και το κόβουμε σε κομμάτια.

Σε κατσαρόλα μεγάλη βαζουμε το πεπόνι με την ζάχαρη και αφηνουμε να ξεκινήσει ο βρασμός ενώ ανακατευουμαι πολυ απαλά.Ξαφριζουμε και αφηνουμε για μια ωρα αφου σβήσουμε την φωτιά.

Πολτοποιουμε και προσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά.Βραζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η μαρμελαδα περίπου 15 με 20 λεπτά.Αφαιρουμε τον γλυκάνισο και βαζουμε σε  βαζα την καυτή μαρμελαδα και αναποδογυριζουμε για μια ώρα περίπου.

Καλοκαιρινή σαλατα οσπρίων.

Υλικά

500γρ ανάμεικτα όσπρια

2 μεγάλες ντομάτες χωρίς σπόρια

1 μεγάλο αγγγουρι

20 ελιές μαύρες

2 κολοκυθακια σε κύβους 

Αλάτι .πιπερι ,φασκόμηλο

Ελαιόλαδο ,ξύδι

Άνισος,μαϊντανός (προεραιτικα)

Εκτελεση

Πλένουμε τα όσπρια Αν εχουμε χρόνο τα μουλιαζουμε .Αν δεν εχουμε τα αφηνουμε για μια ώρα σε βραστό νερό ,ξεπλένουμε και μαγειρεύουμε 

Σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό βραζουμε για 10 λεπτά,πεταμε το νερό,βαζουμε καθαρό και βραζουμε ώσπου να μαλακώσουν .Τα μικρά θα λιώσουν αλλά αυτό θα κάνει την σαλατα νοστιμότερη.

Σουρώνουμε και αφηνουμε να κρυώσουν.Σε αντικολλητικό τηγανι ψηνουμε τα κολοκυθακια αφου τα αλατοπιπερωνουμε.Κοβουμε τις ντομάτες,το αγγούρι και τις ελιές σε μικρά κομματάκια και προσθετουμε στα όσπρια μαζί με τα κολοκυθακια.

Ριχνουμε αλατινπιπερι λάδι αρκετό και ξύδι και τα μυρωδικά μας κατα βούληση.

ΔιΤηρουμε στο ψυγείο για να δέσουν τα αρώματα μεταξυ τους.

Κεφτεδάκια σε λευκη σαλτσα

Υλικά
Μισό κιλό κιμα της αρεσκείας μας
Μισό φλυτζάνι νιφάδες βρώμης
Τρία τέταρτα του φλυτζάνι ου γάλα
Λίγο σκόρδο
Ένα κρεμυδι μέτριο ψιλοκομμένο
Αλάτι,πιπέρι .λιγο κυμινο
Ένα αυγό (προεραιτικα)
Λίγο άνιθονκαινπαπρικαψγιαψτο σερβίρισμα
Για την σαλτσα
Μια. Κουταλιά βούτυρο
Μια κουτάλια και ισως μισή ακόμη αλεύρι
Τρία τέταρτα του φλυτζάνι ου ζωμό κρέατος
200 ml κρέμα γαλακτος για μαγειρική
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτελεση
Στο τηγανι βαζουμε πουλυ λίγο λάδι και τσιγαριζουμε το κρεμυδι
Το βαζουμε σε μπολ και αναμυγνιουμε ολα τα υλικά για τον κιμα
Ζυμωνουμε και αν εχουμε χρόνο αφηνουμε για μια ώρα  στο ψυγείο.
Αν όχι δεν πειράζει,πλαθουμε μικρά κεφτεδάκια και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
Αφηνουμε σε χαρτί κουζίνας τα καφτεδακια μέχρι να κάνουμε την σαλτσα.
Στο ίδιο τηγανι αφου αφαιρέσουμε το λάδι βαζουμε το βουτυρακι και μολις λιώσει ριχνουμε το αλεύρι .Ριχνουμε τον ζωμό και την κρεμα γαλακτος και ανακατευουμε μέχρι να αρχίσει να δένει
Προσθετουμε τα κεφτεδάκια και σερβιρουμε.Πασπαλιζουμε με πάπρικα και ψιλοκομμένο ανιθο!

Μπουκιές κοτόπουλου με μουστάρδα συναποσπορου!

Υλικά
1 κιλό φιλέτα κοτόπουλου από στήθος (4 κομμάτια περίπου)
1 μεγάλο κρεμυδι ψιλοκομμένο
Μισό σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί
1 κύβος Πο ζωμό κότας
Ζεστό νερό
Αλάτι,πιπέρι κουρκουμας ,ριγανη
Μια κουτάλια μουστάρδα συναποσπορου
Μια κουτάλια μουστάρδα ουδέτερη.
Μια κουτάλια μέλι
Εκτελεση
Αφου πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιλέτα τα κόβουμε σε μπουκιτσες
Σε βαθύ τηγανι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και θωρακιζουμε το κρέας.Το αφεθούμε από το τηγανι και ριχνουμε το κρεμυδι.Αφου γυαλίσει ριχνουμε το κοτοπουλο προσθετουμε το κρασί καινπεριμενουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.Βαζουμε τον κυβο και τον ψηνουμε για πολυ λίγο.προσθετουμε ζεστό νερό να σκεπάζει το φαγητό.Ριχνουμε τα μπαχαρικά και τον μουστάρδα συναποσπορου.κλεινουμε το καπάκι και αφηνουμε να βράσει το φαγητό και να μείνει με λίγα υγρά.
Ανακατευουμε την μουστάρδα με το μέλι και περιχυνουμε το φαγητό
Προεραιτικα μπορούμε να βάλουμε και σκόρδο στο φαγητό μας

Ευκολο γλυκο με σαβαγιαρ γιαούρτι και φράουλες.γ

Υλικά
2 πακέτα σαβαγιαρ
500 γρ κρεμα γαλακτος με 35%λιπαρα
600 γρ γιαούρτι στραγγιστο
4 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
Φράουλες
Λίγη μαρμελαδα φράουλα
Γάλα
Λικέρ μαστίχα η ρακόμελο η κονιάκ
Εκτελεση
Χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την άχνη.οταν γίνει σαντυγι την ανακατευουμε με το γιαούρτι
Ενωνουμε το γάλα με το λικέρ
Βουταμε τα σαβαγιαρ στο υγρό πολυ λίγο και τα στρώνουμε σε πυρέξ
Απλώνουμε την μισή κρεμα και προσθετουμε κομμένες φράουλες όχι όμως σε πολυ μικρά κομμάτια
Συνεχίζουμε με σαβαγιαρ και την υπόλοιπη κρεμα.απλωνουμεβλιγη μαρμελαδα και αν θελουμε στρώνουμε έτσι ώστε να ανακατευτεί λίγο με την κρεμα.Γαρνιρουμε με φράουλες

Χοιρινες μπριζόλες μα καραμελωμένα κρεμμύδια!180

Υλικά:

• 4 έως 5 μπριζόλες
• Πατατες 
• 5 κρεμυδια μετρια η 10 μικρά
• Μπαλσαμικο ξύδι
• Αλάτι,πιπέρι,ζάχαρη
• Θυμάρι ελαιόλαδο

Εκτελεση:

     Σε τηγανι αντικολλητικό που καίει θωρακιζω μια μια τις μπριζόλες αφου τις έχω αλατοπιπερωσει

Τις βάζω σε ταψί Στο τηγανι βάζω ελάχιστο ελαιόλαδο και ριχνω τα κρεμμύδια κομμενα σε χοντρές φέτες.Προσθετω αλάτι πιπέρι και μια πρεζα ζάχαρη και ανακατευω. Σε χαμηλή φωτιά ψήνω τα κρεμυδια για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτω θυμαρι και ξύδι μπαλσαμικο. Οταν εξατμιστεί το ξύδι είναι έτοιμα.Βαζω πάνω σε κάθε μπριζόλα κρεμυδια. Στα κενά βάζω πατατες ριχνω αλάτι και λίγο λάδι.

Κλεινω το ταψί με αλουμινόχαρτο η λαδοκολλα και ψήνω 45 με 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφαιρώ το αλουμινόχαρτο και συνεχιζω το ψησιμο για 15 με 20 λεπτά.

Αν δεν υπάρχουν καθολου υγρά μπορούμε να ρίξουμε λίγο χυμό λεμονιου .

ΚΡΑΜΠΛ ΜΗΛΟΥ

ΚΡΑΜΠΛ ΜΗΛΟΥ
5 μικρά μήλα
1 φλυτζάνι ξερά κράνμπερι
1 ξύλο κανέλας
Λίγα καρυδια (προεραιτικα)
Λίγη κανέλλα
Για το ΚΡΑΜΠΛ
1 φλυτζάνι αλεύρι γ.ο χ
1 φλυτζάνι ζάχαρη (αν προτιμάται Καστάνή)
110 γρ βούτυρο φρεσκο η μαργαρινη(το φρεσκο βούτυρο κάνει την διαφορά)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη έξτρα.
Εκτελεση
Ετοιμαζουμε το ΚΡΑΜΠΛ ανακατεύοντας το αλεύρι ,την ζάχαρη και το βούτυρο παγωμένο σε κομματάκια.Το μείγμα μοιάζει με άμμο βρεγμένη.
Βουτυρωνουμε ένα πυρέξάκι και το πασπαλίζουμε με την έξτρα ζάχαρη.
Βαζουμε τα μήλα κομμενα σε κύβους ,όχι πολυ μικρούς.
Από πάνω ριχνουμε τα κρανμπερι(τα βαζουμε πρώτα μεωτο ξύλο κανέλας και νερό που τα σκεπάζει να βράσουν περίπου 10 λεπτά.)αφου τα εχουμε σουρώνει.
Αναλογα με την προτίμηση κάποιος μπορει να χρησιμοποιήσει σταφιδες.
Πασπαλίζουμε με κανελα και ριχνουμε τα καρυδια.
Προσθετουμε το ΚΡΑΜΠΛ απαλά χωρίς να το πατάμε
Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά αναλογα στους 200 βαθμούς!

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ

Υλικά
1 κιλό αλεύρι
1 ποτήρι του νερού ηλιέλαιο
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
3 αυγά
2 φακελάκια μπέικιν
Μισό κιλό γιαούρτι στραγγιστο
Ξύσμα πορτοκαλιού
Μαχλέπι,κακουλε κατα βούληση
Εκτελεση
Χτυπαμε τα υλικά στο μιξερ βάζοντας τελευταίο το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν
Πλαθουμε σε ότι σχήμα θελουμε
Αλοιφουμε με αυγό χτυπημένο
Ψηνουμε στους 180 βαθμούς έως να ροδίσουν,οταν έχουν πάρει από κάτω χρωμα είναι έτοιμα
Ριχνουμε σουσάμι αν μας αρέσει πριν το ψωσιμο.

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΟΛΕΜΟΝΟ

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΙΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΟΛΕΜΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ
1 μέτριο λάχανο
1 φλυτζάνι ρύζι γλασέ
1 ποτήρι του νερού κιμα σόγιας
Μαϊντανός ,άνηθος
Αλάτι,πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού κυμινο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή
Ελαιόλαδο
1 κουτάλια της σούπας ταχίνι
Χυμό από 2-3 λεμόνια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμαζουμε το λάχανο είτε με τον παραδοσιακό τρόπο τοποθετώντας το σε νερό που βράζει αφου εχουμε αφαιρέσει το κοτσάνι και σιγά σιγά βγαζουμε τα φύλλα,η το βαζουμε ολόκληρο στην καταψυξη για 1 ημέρα και το αφηνουμε μερικές ώρες στην συντήρηση πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Για την γεμιση ετοιμαζουμε την σόγια .βαζουμε σε μπολ την σόγια με τριπλάσια ποσότητα βραστού νερού και αφηνουμε για 15 λεπτά.ξεπλενουμε πολυ καλά και στίβου με τα νερά.ανακατευουμε ολα τα υλικά της γέμισης .παιρνουμε φύλλο βαζουμε γεμιση και τυλιγουμε.Σε κατσαρόλα αν γίνεται πλατιά τοποθετούμε φύλλα που δεν θα χρησιμοποιήσουμε στον πάτο.Αραδιζουμε τους ντολμάδες τον ένα δίπλα στον άλλο σε σειρές.οταν τελειώσουμε βαζουμε πάλι μερικά φύλλα από πάνω και ένα πιάτο για να μην ανοίξουν στο βράσιμο.Προσθετουμε αλάτι πιπέρι και ελαιόλαδο .Ριχνουμε ζεστό νερό μέχρι περίπου την μέση .Βραζουμε χαμηλά για1 με 1 και μισή ώρα.Ελεγχουμε ανχρειαζεται νερό .πρεπει να υπάρχει νερό μέχρι την μέση.
Για τοταχινολεμονο ανακατευουμαι το ταχίνι με το χυμό λεμονιου και συγα σιγά ζωμό α από τους ντολμάδες περιχυνουμε το φαγητό.
Προσοχη.Στην αρχή το ταχίνι δείχνει να κοβει αλλά μολις ρίξουμε τον ζωμό ομογενοποιηται
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Καραμανλιδικα λουκάνικα με πατατες και πικάντικη σαλτσα στον φούρνο
Υλικά
6 λουκάνικα
1,5 κιλό πατατες
Ελαιόλαδο
Αλάτι,πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά,μπουκοβο
3 μικρά πορτοκάλια
1 λεμονι
1 κουτάλια κέτσαπ
1 κουτάλια μουστάρδα με σιναποσπορο
Λίγη ριγανη και λίγο Θυμάρι
Εκτελεση
Καθαρίζουμε τις πατατες και τις κόβουμε σε κομμάτια
Τις βαζουμε σε ταψάκι η πήλινο σκεύος και προσθετουμε αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο ,πάπρικα και μπουκοβο.Ανακατευουμαι καλά.σε ένα σέικερ χτυπαμε τον χυμό των πορτοκαλιών και του λεμονιου με την μουστάρδα και την κέτσαπ.προσθετουμε το Θυμάρι και την ριγανη.ριχνουμε το περισοτερο από αυτό το μείγμα πάνω στις πατατες και ψηνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς για 30 έως 40 λεπτά.βγαζουμε από τον φούρνο και προσθετουμε τα λουκάνικα και το υπόλοιπο υγρό μείγμα.
Ψηνουμε αλλά 30 λεπτά .Αν θελουμε λίγο πριν βγάλουμε το φαγητό πασπαλίζουμε με τυρί της αρεσκείας μας.

ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Ταρτα σοκολάτας με κουραμπιέδες που περίσσεψαν
10 με12 κουραμπιέδες κανονικούς σε μέγεθος
150 γρ φρεσκο βούτυρο λιωμένο
250 ml κρεμα γαλακτος
250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
250 ml κρεμα γαλακτος και 50 γρ ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα
Εκτελεση
Θρυμματίζουμε  τους κουραμπιέδες στο Μουλτι  και τους ανακατευουμε με το λιωμένο βούτυρο
Βαζουμε σε πιατέλα με Τσερκι η σε ανάλογη φόρμα με αποσπώμενη βάση.
Ετοιμαζουμε την Γκάνάζ
Ζεσταίνουμε την κρεμα γαλακτος έως το σημείο βρασμού και την ριχνουμε πάνω στην τεμαχισμένη
Κουβερτούρα και ανακατευουμε. Ριχνουμε πάνω από την βάση. Βαζουμε στο ψυγείο.
Χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την άχνη και με ένα κουτάλι βαζουμε εδώ και εκεί πάνω από την γκανάζ.