1500 γρ πεπόνι καθαρό χωρίς φλούδες
500-650 γρ ζάχαρη αναλογα με την γλυκύτητα του πεπονιού
Χυμό από ένα λεμονι και το ξύσμα του
2 βανιλιες
Αστεροειδής γλυκάνισος (1 )
Εκτελεση
Καθαρίζουμε το πεπόνι και το κόβουμε σε κομμάτια.
Σε κατσαρόλα μεγάλη βαζουμε το πεπόνι με την ζάχαρη και αφηνουμε να ξεκινήσει ο βρασμός ενώ ανακατευουμαι πολυ απαλά.Ξαφριζουμε και αφηνουμε για μια ωρα αφου σβήσουμε την φωτιά.
Πολτοποιουμε και προσθετουμε τα υπόλοιπα υλικά.Βραζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η μαρμελαδα περίπου 15 με 20 λεπτά.Αφαιρουμε τον γλυκάνισο και βαζουμε σε βαζα την καυτή μαρμελαδα και αναποδογυριζουμε για μια ώρα περίπου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου