Υλικά
500 γρ μοσχαρίσιο συκώτι
2 λουκάνικα με πορτοκαλί χωριατικα
2 καραμανλιδικα λουκάνικα
1 φλυτζάνι γάλα
Αλάτι,πιπέρι,ριγανη
Ξύσμα και χυμό 2 λεμονιών
Ξύσμα και χυμό ενός πορτοκαλιού.
Ελαιόλαδο.
Εκτελεση
Βαζουμε το συκώτι στο γάλα για 1 ώρα περίπου.
Σκουπιζουμε με χαρτί κουζίνας τα υγρά
Κόβουμε σε κομμάτια το συκώτι και τα λουκάνικα.
Σε βαθύ τηγανι βαζουμε τα κομμάτια των κρεάτων με τα υγρά τους και ανακατευουμε ώσπου να σωθούν τα υγρά.Αλατοπιπερωνουμε και ριχνουμε και ριγανηΠροσθετουμε το ελαιόλαδο .Σβηνουμε με τους χυμούς και ριχνουμε τα ξύσματα.Κλεινουμε το καπάκι και αφηνουμε να ψηθεί το φαγητό περίπου 30 λεπτά.Αν θελουμε μπορει να μπει και χοιρινό κρέας σε αυτή την συνταγη.Σε αυτή την περίπτωση Ξεκινούμε με το χοιρινό γιατι χρειάζεστε περισσότερο τόνο να ψηθεί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου