ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΤΑΧΙΝΟΛΕΜΟΝΟ
500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
Μαρούλι κατα βούληση
Φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνηθο
1 κουτάλιά σούπας ταχίνι
Χυμό λεμονιου
Εκτέλεση
Κόβουμε τα μανιτάρια αφου τα έχουμε καθαρίσει.
Τα σωταρουμε σε ελαιόλαδο.Μολις μαραθούν προσθετουμε τα κρεμμυδάκια κομμένα και τα μαρούλια .Σκεπαζουμε με ζεστό νερακι και ριχνουμε αλάτι και πιπέρι.Βραζουμε ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Διαλύουμε το ταχίνι με τον χυμό του λεμονιου.στην αρχή δείχνει σαν να κοβει αλλά εμεις συνεχίζουμε.προσθετουμε σιγά σιγά ζωμό από το φΓητομας ακριβώς όπως κάνουμε με το αυγολέμονο.Τελος ριχνουμε στην κατσαρόλα και την κουμαμε να πάει παντου.
500 γρ μανιτάρια πλευρώτους
Μαρούλι κατα βούληση
Φρέσκα κρεμμυδάκια
Άνηθο
1 κουτάλιά σούπας ταχίνι
Χυμό λεμονιου
Εκτέλεση
Κόβουμε τα μανιτάρια αφου τα έχουμε καθαρίσει.
Τα σωταρουμε σε ελαιόλαδο.Μολις μαραθούν προσθετουμε τα κρεμμυδάκια κομμένα και τα μαρούλια .Σκεπαζουμε με ζεστό νερακι και ριχνουμε αλάτι και πιπέρι.Βραζουμε ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Διαλύουμε το ταχίνι με τον χυμό του λεμονιου.στην αρχή δείχνει σαν να κοβει αλλά εμεις συνεχίζουμε.προσθετουμε σιγά σιγά ζωμό από το φΓητομας ακριβώς όπως κάνουμε με το αυγολέμονο.Τελος ριχνουμε στην κατσαρόλα και την κουμαμε να πάει παντου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου