Μεζεδάκι για το ούζο.
Μύδια σαγανάκι .
Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα.αφου τα έπλυνα καλά τα στέγνωσα.σε ένα τηγανι ριχνουμε ελαιόλαδο και σωταρουμε πράσινη πιπεριά και ένα ξερό κρεμμύδι .πρισθετουμε δυο σκελίδες σκόρδο και τα μύδια .σβηνουμε με άσπρο κρασί.μολις εξατμιστεί το αλκοόλ ριχνουμε νεράκι και έναν κύβο από ζωμό λαχανικών.αλατι λίγο και πιπέρι.βραζουμε 30 λεπτά να μαλακώσουν τα μύδια.εχουμε ανακατέψει μια κουτάλια μουστάρδα με τον χυμό ενός λεμονιού και περιχυνουμε.προσθετουμε μΙντανο ψιλοκομμένο και μπουκοβο έτοιμο σε 2 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου