Γλυκο λεμονι σε στικς.
800γρ φλούδες λεμονιου
1250 γρ ζαχαρη625 ml νερό
2 αστεροειδής γλυκά ίσους
2 βανιλιες
Πλένουμε τα λεμόνια πολυ καλά τα σκουπίζουμε και παίρνουμε το ξύσμα .μπορουμε να το φυλάξουμε στην καταψυξη.Καθαριζουμε τα λεμινια κόβουμε τοις φλούδες σε στικσΤις βαζουμε σε κρύο νερό για πολλές ώρες και αλλάζουμε κάθε 2 ώρες το νερό .μετα τις βαζουμε σε νερό και τις βραζουμε για 2 λεπτά.πεταμε το νερό και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλες 2 φορές.βαζουμε σε κατσαρόλα τις φλούδες την ζάχαρη το νερό την βανίλια και τον γλυκάνισο.βραζουμε για 5 λεπτά.αφηνουμε να κρυώσει και να βγάλει τα υγρά του μερικές ώρες.δενουμε το γλυκο και προσθετουμε προς το τελος χυμό μισού λεμονιου.Αν οι φλούδες είναι πολυ μαλακες πριν το δέσιμο τις αφαιρούμε και τις προσθετουμε στο τελος.βαζουμε το γλυκο καυτό σε αποστειρωμένα βάζα και γυρίζουμε ανάποδα.
Το εσωτερικό την λεμονιών το βαζουμε στο Μουλτι και το Στραγγίζουμε.παιρνουμε έτσι τον χυμό που μπορούμε να διατηρήσουμε σε πάγο κυψέλες στην καταψυξη και να έχουμε ανα πάσα στιγμή χυμό
800γρ φλούδες λεμονιου
1250 γρ ζαχαρη625 ml νερό
2 αστεροειδής γλυκά ίσους
2 βανιλιες
Πλένουμε τα λεμόνια πολυ καλά τα σκουπίζουμε και παίρνουμε το ξύσμα .μπορουμε να το φυλάξουμε στην καταψυξη.Καθαριζουμε τα λεμινια κόβουμε τοις φλούδες σε στικσΤις βαζουμε σε κρύο νερό για πολλές ώρες και αλλάζουμε κάθε 2 ώρες το νερό .μετα τις βαζουμε σε νερό και τις βραζουμε για 2 λεπτά.πεταμε το νερό και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλες 2 φορές.βαζουμε σε κατσαρόλα τις φλούδες την ζάχαρη το νερό την βανίλια και τον γλυκάνισο.βραζουμε για 5 λεπτά.αφηνουμε να κρυώσει και να βγάλει τα υγρά του μερικές ώρες.δενουμε το γλυκο και προσθετουμε προς το τελος χυμό μισού λεμονιου.Αν οι φλούδες είναι πολυ μαλακες πριν το δέσιμο τις αφαιρούμε και τις προσθετουμε στο τελος.βαζουμε το γλυκο καυτό σε αποστειρωμένα βάζα και γυρίζουμε ανάποδα.
Το εσωτερικό την λεμονιών το βαζουμε στο Μουλτι και το Στραγγίζουμε.παιρνουμε έτσι τον χυμό που μπορούμε να διατηρήσουμε σε πάγο κυψέλες στην καταψυξη και να έχουμε ανα πάσα στιγμή χυμό
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου