ΥΛΙΚΑ
3-4 φέτες συκώτι
1 ξερό κρεμυδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια.
1 σκελίδα σκόρδο
Χυμός ντομάτας η 2 φρέσκες ντομάτες
1 κόκκινη πιπεριά
Αλάτι ,πιπέρι
100 γρ περίπου γραβιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε το συκώτι σε σκεύος με γάλα που να το καλύπτει για 1 ώρα περίπου
Το βγαζουμε και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας καλά.Σε κατσαρολάκι τσιγαριζουμε σε λίγο λάδι τα κρεμυδια το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένα.Προσθετουμε την ντομάτα και αλατοπιπερωνουμε Προσθετουμε πολυ λίγο νερακι και βραζουμε για 5 λεπτά.
Απλώνουμε την σαλτσα αυτή σε ταψάκι και από πάνω βαζουμε τα κομμάτια του συκωτιού που έχουμε κόψει στο μέγεθος που θελουμε.Ριχνουμε αλάτι και πιπέρι και ψηνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά περίπου.Βγαζουμε και τρίβουμε την γραβιέρα πάνω στο φαγητό.Ξαναβαζουμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει η γραβιέρα και να πάρει χρωμα το φαγητό μας!
3-4 φέτες συκώτι
1 ξερό κρεμυδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια.
1 σκελίδα σκόρδο
Χυμός ντομάτας η 2 φρέσκες ντομάτες
1 κόκκινη πιπεριά
Αλάτι ,πιπέρι
100 γρ περίπου γραβιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε το συκώτι σε σκεύος με γάλα που να το καλύπτει για 1 ώρα περίπου
Το βγαζουμε και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας καλά.Σε κατσαρολάκι τσιγαριζουμε σε λίγο λάδι τα κρεμυδια το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένα.Προσθετουμε την ντομάτα και αλατοπιπερωνουμε Προσθετουμε πολυ λίγο νερακι και βραζουμε για 5 λεπτά.
Απλώνουμε την σαλτσα αυτή σε ταψάκι και από πάνω βαζουμε τα κομμάτια του συκωτιού που έχουμε κόψει στο μέγεθος που θελουμε.Ριχνουμε αλάτι και πιπέρι και ψηνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά περίπου.Βγαζουμε και τρίβουμε την γραβιέρα πάνω στο φαγητό.Ξαναβαζουμε στον φούρνο μέχρι να λιώσει η γραβιέρα και να πάρει χρωμα το φαγητό μας!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου